Hyvää Runebergin päivää kaikille!

Tossa aamutuimaan koristelin eilen leipomani tortut ja tällaisia niistä tuli..

(kuvan laatu on surkea kun otin sen omalla kännykkäkamerallani)

Runebergin tortut

150 g margariinia

reilu 1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

1 dl mantelirouhetta

1 dl murennettuja piparkakkuja

1 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl vehnäjauhoja

 

Koristeeksi:

mansikkahilloa

1 dl tomusokeria

2 tl vettä

 

Vatkaa pehmeä margariini ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa voimakkaasti. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Nostele taikina vuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa n.15 min.

Anna torttujen jäähtyä, irrota vuoista. Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeriin sopiva määrä vettä. Laita tortuille mansikkasilmä ja sen ympärille kuorrutuksesta rengas.